A fase da introdução alimentar é importantíssima para a saúde da criança. É nessa fase que o bebê vai experimentar os alimentos e aprender hábitos alimentares saudáveis. No entanto, diversas mães possuem dúvidas sobre o que oferecer e como preparar as refeições. Será que tem receitas mais simples para essa fase? O que pode oferecer? E o que não oferecer? Qual o melhor alimento?
Antes de tudo, é necessário que você saiba que uma introdução alimentar realizada adequadamente vai garantir que a criança aprenda a comer todos os tipos de alimentos saudáveis e além disso, irá estimular a mastigação. Várias mães têm em mente que oferecer papinhas ajudam o seu filho a se alimentar melhor, a comer de tudo, mas na prática não é bem assim que ele vai aprender.
Sem dúvidas, nessa etapa é necessário que a criança tenha contato com o máximo de alimentos de maneira individual. É bom quando ele sente o sabor, a textura e o aroma de cada alimento. Da mesma forma, é fundamental ter pedacinhos para ele aprender a mastigar, pois somente assim ele vai conseguir fortalecer os músculos que precisa.
Além disso, é importante ter uma cadeira de alimentação, esse item proporciona conforto e segurança ao bebê e assim ele se sente mais à vontade para experimentar os alimentos que você irá oferecer.
Como oferecer verduras na introdução alimentar
Quando o bebê começa a ingerir os alimentos, o prato deve conter os 5 grupos de alimentos abaixo:
- Verdura: couve ou alface ou rúcula ou espinafre.
- Carboidratos: batata ou mandioca ou arroz ou macarrão.
- Proteína: frango ou ovo ou peixe ou carne vermelha.
- Leguminosas: ervilha ou lentilha ou feijão ou grão de bico.
- Legume: beterraba ou chuchu ou abóbora ou abobrinha.
Receita de Espinafre
Ingredientes:
- Azeite extravirgem
- 1 maço de espinafre
- 1 dente de alho
Modo de preparo:
Primeiramente, refogue o alho no azeite rapidamente para não ter o risco de queimar. Adicione o espinafre e refogue por 5 a 10 minutos – dependendo do tamanho do maço. Em seguida, em uma tábua, utilize algum item para bater no espinafre e remover pedaços grandes.
Se achar melhor oferecer couve, veja essa receita:
Ingredientes:
- Azeite extravirgem
- Tomilho
- 1 maço de couve
Modo de preparo:
Corte a couve de modo que ela fique bem fininha (pique também na transversal para que não fique pedaços grandes demais). Adicione um fio de azeite, refogue a couve e uma porção de tomilho bastante picadinho por cerca de 15 minutinhos.
A carne deve estar no primeiro prato
Quando você começa a servir o almoço para a criança, a carne pode e deve ser incluída no cardápio. Ela é considerada uma proteína e é importante diversificar: um dia frango ou peixe, outro dia carne e até mesmo o ovo. Confira como preparar o bife:
Ingredientes:
- Azeite extravirgem
- Filé mignon
Modo de preparo:
Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e logo depois um bife de filé mignon. Deixe fritando dos dois lados até ficar cozido. De forma alguma sirva a carne crua! Pique em pequenos pedaços, como se fosse carne moída, e ofereça. Se quiser, pode variar utilizando carne moída de patinho.
No grupo de carboidratos, essa receita com batata é excelente:
Ingredientes:
- Azeite extravirgem
- Alecrim
- 500g de batata
Modo de preparo:
Primeiramente, descasque as batatas e pique em cubos médios. Depois que a água ferver, cozinhe por 15 minutos. Remova a água e coloque em uma assadeira. Tempere a batata com azeite e um pouco de alecrim cortadinho. Coloque no forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 20 minutos. Para finalizar, tire e amasse.
Os legumes são os mais fáceis de fazer
Geralmente, os legumes são os mais simples de fazer. Confira como preparar uma deliciosa abobrinha:
Ingredientes:
- Azeite extravirgem
- Alho-poró
- 2 abobrinhas grandes
Modo de preparo:
Corte o alimento em pequenos cubinhos, o menor tamanho que você conseguir. Depois, refogue o alho-poró em um fio de azeite, adicione a abobrinha e refogue por pelo menos mais 25 minutos (se for preciso, adicione um pouco de água). Tire da panela e amasse bastante.
Por fim, não se esqueça, a introdução é uma fase de bastante aprendizado e o mais importante não são as receitas elaboradíssimas, mas sim a diversidade dos alimentos oferecidos de maneira individual.
Da mesma forma, não tem o melhor alimento ou melhor receita. É necessário que a criança seja exposta a variedade. Algumas preferem a abobrinha, outras a beterraba ou o chuchu e está tudo bem. Cada criança é de um jeito. Mesmo assim, não deixe de oferecer todos os alimentos.
Para concluir, uma última sugestão: na introdução alimentar, não fique preso a quantidade que a criança vai comer. Qualidade é bem melhor que quantidade.
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